“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级简单的5道家常食谱，好吃又实惠，厨房小白也能做，家里人都说好吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、地三鲜

准备食材：土豆、茄子、尖椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成厚片。准备两根茄子，去皮后切成滚刀块，撒入少许干淀粉，翻拌均匀备用。

2、起锅烧油，油温七成热，下入土豆片，炸至2分钟，放入茄子，全部炸熟炸透，捞出控油。

3、等油温再次升高，将茄子和土豆复炸一遍，炸至金黄酥脆，捞出控油。锅底留油，放入葱花，煸炒出香味。

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4、加入1勺生抽、2勺清水、1勺盐、1勺味精、1勺鸡精、少许白糖、少许老抽，淋入少许水淀粉，熬至黏稠，放入炸好的茄子和土豆，放入尖椒段和蒜末，大火翻炒均匀即可出锅。

二、洋葱木耳炒鸡蛋

准备食材：洋葱、木耳、鸡蛋。

做法步骤：

1、准备一个洋葱，去掉外皮，改刀切成小块。空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。准备少许木耳，提前用温水泡发好备用。

3、起锅烧油、油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅底留油，放入切好的洋葱块，大火翻炒出香味。

4、加入1勺生抽、1勺盐、1勺味精、1勺鸡精，放入炒熟的鸡蛋，泡好的黑木耳，开大火翻炒均匀即可出锅。

三、酸辣粉

准备食材：粉条、榨菜、油酥豆、香菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一把粉条，提前用凉水泡软。起锅烧水，水开放入粉条，开锅改小火煮8分钟，捞出放入碗中。

2、放入香菜末、蒜末、加入1勺盐、1勺味精、少许白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油，再放入榨菜丁、油酥豆，加入煮粉条的原汤，搅拌均匀即可。

四、炒面条

准备食材：面条、鸡蛋、小油菜、绿豆芽、葱。

做法步骤：

1、空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。准备小油菜和绿豆芽，分别清洗干净备用。

2、起锅烧水，水开放入面条，煮熟后捞出，用清水投凉。另起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

3、锅底留油，放入葱花、小油菜、绿豆芽，小火煸炒至断生，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许老抽，炒出香味。

4、放入煮熟的面条，炒熟的鸡蛋，加入1勺盐、1勺味精、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

五、酸菜炒粉条

准备食材：酸菜、粉条、牛肉、干辣椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一包酸菜丝，用清水给它多淘洗几遍，挤干水分。准备一把粉条，提前用温水泡发好备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉，小火煸炒至变色，放入葱花、干辣椒、十三香，翻炒出香味，放入酸菜，翻炒至断生。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺味精、1勺鸡精，放入粉条，撒入蒜末，开大火翻炒均匀即可出锅。

发布于：黑龙江省